牛肉砂锅

作者： 萱萱2004

用料

• 牛腱子 1个
• 鸡蛋 4个
• 黄豆芽、干丝、豆腐果、香肠 适量
• 粉丝 适量
• 青菜、蘑菇、木耳、西红柿 适量
• 香菜、蒜叶 适量
• 油炸花生 适量
• 酸萝卜 适量
• 咖喱 适量

牛肉砂锅的做法步骤

步骤 1

牛腱子提前一天卤好，卤汁里在泡几个鸡蛋，按这个链接做https://www.xiachufang.com/recipe/106053252/

步骤 2

牛肉切薄片，鸡蛋一切二。

步骤 3

黄豆芽去根洗净，豆腐果、干丝冲洗下，香菜、蒜叶洗净切碎，有香肠、白蘑菇、青菜、海带丝、木耳也可以洗一下切好。（有鹌鹑蛋、面筋包…….也可以加一点）

步骤 4

粉丝倒入开水烫一下。

步骤 5

锅中加入适量油，放入豆芽炒一下，再放些生抽。

步骤 6

砂锅中加入卤牛肉的卤子，加入适量开水，加入豆腐果、干丝、香肠，加入炒好的豆芽，煮一会儿。如果有蘑菇、海带丝、青菜、木耳都可以加一点。尝一下口味，可加适量盐和咖喱（咖喱没有也可不加）铺上牛肉片和鸡蛋，最后撒上香菜碎和蒜叶碎。

步骤 7

大功告成，也可以加些辣油，如果有油炸花生和酸萝卜配着吃就非常完美了。

菜谱创建时间：2024-03-09 12:29:43