四川中江春卷

作者： 信琳信陵

小时候幼儿园回家的路边总有卖春卷的，总也吃不够，因为不会做皮，从来没有春卷自由过…做一个菜谱，以后就不会忘了。

用料

• 醋 调料的主材
• 胡萝卜 半根
• 生抽 醋的1/5
• 白萝卜 一截
• 饺子皮 我一般用20个
• 莴笋 一小根
• 芥末酱 按需，买好的芥末酱
• 花生米 油炸的，每个里放4-6个
• 辣椒油 少量
• 糖 少量
• 鸡精 少量

四川中江春卷的做法步骤

步骤 1

以前春卷皮不会做，所以用饺子皮代替。春卷皮的做法请移步别家看看。饺子皮每一层涂匀食用油，然后用擀面杖擀匀，也不要过薄，一撕就烂。放锅里蒸熟。今天用薄饼机做的，感觉比饺子皮好吃。

步骤 2

白萝卜，胡萝卜，莴笋切细丝，放一起备用。花生米懒得炒，从菜市场买了一勺。

步骤 3

把醋，生抽，糖，鸡精，辣椒油放碗里调好。醋是主料，其他都少放。

步骤 4

加莴笋丝后还有绿色，加几颗花生，放点芥末，然后裹起来

步骤 5

把底兜起来，然后用勺浇入和匀的调料，一口放嘴里。 芥末，醋和花生是灵魂，不喜欢芥末和醋味的勿尝试。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-03-08 20:34:36