开胃话梅小番茄

作者： 勤劳馋猫

话梅小番茄。和朋友到一家私房菜吃饭，其中有这么一道凉菜（饭前小吃），大家都觉得好吃，又好看，回家后琢磨了一阵，自己试试，一试成功，非常简单！

用料

• 小番茄 1斤
• 话梅 6～8颗
• 白糖 20～30克
• 盐 2克

开胃话梅小番茄的做法步骤

步骤 1

材料话梅

步骤 2

材料小番茄

步骤 3

锅内加水，煮开后放入小番茄，关火，泡1分钟

步骤 4

捞起，冷开水或者直饮水冲一下。也可自然放凉。

步骤 5

经过开水烫过的小番茄，全部已经表皮裂开，很轻松的可以把皮剥下来。

步骤 6

锅中放少量水（估计大约刚刚泡过所有小番茄），加话梅6颗，可用剪刀剪开一两个口子，以便话梅容易出味，白糖20克，盐2克（根据个人口味调整），水开后小火煮5分钟。

步骤 7

将去皮的小番茄放入话梅水中。

步骤 8

30秒后关火。放凉。

步骤 9

酸甜可口，开胃美味的话梅小番茄就做成了！在冰箱中放一晚，味道更棒！一口一个，美极了！

菜谱创建时间：2024-03-07 11:12:08