西红柿🍅炖牛腩（改良版）

作者： -蒜香法棍-

用料

• 牛腩 500g
• 西红柿 4个

西红柿🍅炖牛腩（改良版）的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净去皮

步骤 2

准备适量洋葱、胡萝卜，香菇，土豆。

步骤 3

牛腩冷水下锅，放葱姜料酒焯水。

步骤 4

变色捞出备用。

步骤 5

取三个西红柿切块。

步骤 6

炒菜锅倒入少量油，油热炒番茄，加少许盐将番茄炒出汤汁。（冬天的话可以加入少量番茄酱提味）

步骤 7

倒入牛腩一起翻炒。

步骤 8

准备葱姜蒜、大料一个和适量冰糖。

步骤 9

压力锅里洋葱打底，上面胡萝卜土豆香菇。

步骤 10

最后倒入炒好的番茄牛腩，加葱姜蒜冰糖大料，以及生抽四勺，老抽半勺，蚝油两勺（根据口味调整用料）

步骤 11

无需放水，喜欢汤汁多一点的加入小半碗热水。然后选择压力锅炖肉那一项，大概半小时左右时间。

步骤 12

出锅后在起火炒一个西红柿，炒出汤汁倒入炖好的牛腩中。这一步为了能吃到更鲜美的蕃茄味。

步骤 13

所有食材都已软烂入味，超级好吃！番茄牛腩汤拌饭绝了😍

西红柿🍅炖牛腩（改良版）的小贴士

好不好吃关键取决于用料要足，西红柿的品质要好，根据牛腩的多少，多放点西红柿准没错。

菜谱创建时间：2024-03-07 00:04:41