牛肉备餐处理，带饭党狂喜/一人食/懒人食谱

作者： 大鱼Dayuu

举个🌰 适用：土豆炖牛肉、牛肉面…或者加点盐调味直接从吃也可以

用料

• 牛肋条 300g
• 香叶
• 八角
• 干辣椒
• 花椒
• 蜂蜜
• 姜片
• 生抽
• 老抽
• 料酒

牛肉备餐处理，带饭党狂喜/一人食/懒人食谱的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，泡水

步骤 2

捞出冲洗，用厨房纸擦干水分

步骤 3

锅里少量油，下入牛肉，中火煎肉，需要翻面确保每个面都煎到

步骤 4

牛肉煎到出现焦黄后，在锅边淋入两圈料酒，翻炒

步骤 5

加入开水，水量和食材齐平

步骤 6

把一锅食材都倒入砂锅，加入全部香料（八角一个、香叶一片、干辣椒2个、花椒一小把）、两片姜、一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺老抽。大火烧开转小火炖煮

步骤 7

炖了30分钟后，把香料夹出来，继续盖盖炖30分钟。总共炖了一个小时，肉就特别软烂了。

步骤 8

找一个容器盛出来，短期冷藏、长期冷冻。

菜谱创建时间：2024-03-04 22:49:46