佐料牛肉-云南傣味

作者： 慕容映廷

想念家乡的味道～来来来～走起

用料

• 香菜 5根
• 大芫荽 3根
• 薄荷 12片
• 干辣椒 3-5个
• 青花椒 30粒
• 姜 2块
• 大蒜 5瓣
• 牛肉腌制酱料
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 橄榄油 2勺
• 花椒油 3滴
• 牛肉末 200克

佐料牛肉-云南傣味的做法步骤

步骤 1

把牛肉末用凉开水洗去血水～ 加入生抽-老抽-盐-蒸鱼豉油-橄榄油-花椒油，揉捏均匀～静置腌制20分钟

步骤 2

腌制的时间，把姜末-蒜末-辣椒-青花椒准备好～ 把香菜，大芫荽，薄荷，剁碎

步骤 3

热锅冷油，把姜蒜辣椒花椒翻炒爆香

步骤 4

加入牛肉，快速翻炒

步骤 5

牛肉全部翻炒变色即可，加入芫荽-香菜-薄荷，翻炒均匀，把牛肉水炒干，菜变熟即可

步骤 6

当当当～超级正宗美味～嗷呜，干饭干饭

菜谱创建时间：2024-03-04 12:15:48