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最爱的蒸菜系列➃┆减脂小菜谱┆不加糖的紫薯糯米珍珠丸子┆消耗紫薯的好方法(红薯🍠也可以哦)的做法

最爱的蒸菜系列➃┆减脂小菜谱┆不加糖的紫薯糯米珍珠丸子┆消耗紫薯的好方法(红薯🍠也可以哦)

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作者: 多多妈815
多多妈815
紫薯糯米珍珠丸子,好吃又好看,尤其适合家里不爱吃饭的小朋友,牙口不好的老人也很适合,可以当饭后的小吃,也可以当主食,煮火锅的时候煮着吃也很不错。紫薯糯米珍珠丸子的做法也很简单,针对血糖高的老人和减脂的妹子,特意做了这个不加糖版的做法,只需要紫薯和糯米基本上就可以做啦,一次多做点,冻起来可以慢慢吃哦。

用料

最爱的蒸菜系列➃┆减脂小菜谱┆不加糖的紫薯糯米珍珠丸子┆消耗紫薯的好方法(红薯🍠也可以哦)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前洗干净浸泡2小时以上,让糯米吸饱水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯蒸熟,去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把蒸熟的紫薯捣成泥,捣得越碎越好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许牛奶🥛搅拌,让紫薯有点湿度就可以啦,减脂的妹子推荐用脱脂牛奶,可以降低热量。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糯米粉,搅拌,让紫薯泥成为比较干的面团,戴上一次性手套🧤比较好操作。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团的干湿程度看各人喜欢,只要能成团就可以啦。 太干就加牛奶🥛,太湿就加糯米粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的紫薯泥搓成小球

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入浸泡好的糯米里翻滾,就自动黏上糯米咯。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹好的珍珠丸子很可爱哦,可以用保鲜膜包好,放冷冻保存,要吃之前提前拿出来解冻,蒸锅蒸15分钟左右就可以吃咯~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最爱的蒸菜系列➃┆减脂小菜谱┆不加糖的紫薯糯米珍珠丸子┆消耗紫薯的好方法(红薯🍠也可以哦)的小贴士

❶糯米粉和牛奶的比例不用那么死板,主要是为了让小团成形,确保揉面团的硬度适中。糯米粉多吃起来就比较糯,放的少吃会更有紫薯味。 ❷这个方子,我是不建议加白糖的,选品质好一些的紫薯,紫薯本身就带淡淡的调味,加上牛奶🥛的香甜,享受食材本身的味道会健康。 ❸如果实在喜欢甜的,可以在做紫薯泥的时候,加少许的白糖/炼乳/奶萃都可以,根据个人的口味添加,喜欢甜的可以多加点。 ❹糯米浸泡的时间不能太短,这样在紫薯丸粘糯米的时候,就会比较好粘,实在太干就加点水,滚好糯米后记得压实。 ❺一次可以多做点,冷冻保存,想吃的时候拿出来,很方便。 ❻紫薯也可以换成红薯🍠,味道也是美美哒~

菜谱创建时间:2024-03-03 22:18:57
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