有手就会的“老底子”饭焐肉

作者： 以前猪都不如现在如了

“饭焐”是浙北地区传统的烹饪方法，追求食材本味，是江南人心头割舍不掉的美食情怀。饭焐肉，饭焐茄子，饭焐芋艿…本地出产的时令食材一切都能饭焐。

用料

• 前夹肉 500克
• 米 300克

有手就会的“老底子”饭焐肉的做法步骤

步骤 1

买一块新鲜的前夹心，去掉皮，分割一下便于熟。也可以用梅花肉，精一点的五花肉。

步骤 2

大米洗一下，把肉铺在米上。

步骤 3

按煮饭键，煮熟以后把肉翻一下。用“保温”模式焖30分钟，把肉香焖进米饭里。

步骤 4

切成薄片，蘸酱油吃。

步骤 5

饭里有肉汤，香极了。

菜谱创建时间：2024-03-03 18:50:33