熬桔子酱

作者： 微信用户_Zzms_j5gx

用料

• 桔子🍊 30个
• 糖 8斤
• 咸酸梅 8颗

熬桔子酱的做法步骤

步骤 1

桔子泡水一夜，削皮换水加二勺盐再泡一夜！

步骤 2

切半，去籽，不然会发苦，上锅蒸15分钟。

步骤 3

蒸完放凉干掉一点汁水，熬的时间可以缩短一些。

步骤 4

8颗咸酸梅，不喜欢咸的可以少一点，我们是拿来配白粥的，超开胃。

步骤 5

去籽去汁后放糖渍二个小时。

步骤 6

渍完糖会出很多水哦。

步骤 7

下锅开始熬熬熬咯。

步骤 8

全程慢火，熬到水少一点就下酸梅。

步骤 9

不停翻翻翻，炒的手都废掉啦！

步骤 10

汤汁已经开始收了，变得透亮起来，快好了！

步骤 11

炒了三个小时，一直翻哦，不然容易糊锅，放凉。

步骤 12

装瓶啦，30个桔子8斤糖分了个个瓶子还多一碗！

步骤 13

涂面包也是极好的！

菜谱创建时间：2024-03-02 17:22:14