零失败Ｉ首次尝试腊肠煲仔饭

作者： 小赖同学的干饭日常

新买的砂锅配上自家种植的豌豆+自己腊的腊肠，来碗香喷喷的腊肠煲仔饭！

用料

• 米 一碗
• 腊肠 两根
• 豌豆 一小碗
• 香菇 四个
• 胡萝卜 一小节
• 鸡蛋 一个
• 葱 一颗
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

零失败Ｉ首次尝试腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

配菜备好

步骤 2

香菇切条（丁），胡萝卜切粒，腊肠切片

步骤 3

米提前浸泡半小时+，一般一个钟左右

步骤 4

砂锅底刷点油，放入米，水覆盖米上一点点就行

步骤 5

大火煮开转中小火，大概五分钟摆入食材

步骤 6

中间打一个鸡蛋

步骤 7

豌豆怕熟不了，可焯水一遍

步骤 8

根据分量或者锅大小，一般15分钟左右即可煮熟

步骤 9

15分钟后，淋上汁水（蚝油，油，生抽，盐，鸡粉），再盖上盖子焖两三分钟

步骤 10

撒上葱花即可出锅开吃

零失败Ｉ首次尝试腊肠煲仔饭的小贴士

1.米要提前浸泡 2.豌豆可焯水再放入 3.调一碗酱汁水淋入才有味 4.不要全程大火，易水干了㶶底，配菜米饭还没熟

菜谱创建时间：2024-03-01 14:51:09