如何把鸡胸肉做的好吃-地三鲜 鸡胸代替土豆版

作者： 王贝拉_

这个题目就自带美味对不对 地三鲜最大的热量来自于茄子和土豆需要过油炸 今天我这个方法一共只需要5g油 更换茄子的处理方法 把碳水来源土豆变成鸡胸 它就是好吃的鸡胸料理啦

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 一个
• 茄子 2-3根
• 淀粉 一勺
• 生抽 两勺
• 糖 一勺
• 盐 适量
• 蒜 半头
• 橄榄油 5g

如何把鸡胸肉做的好吃-地三鲜 鸡胸代替土豆版的做法步骤

步骤 1

鸡胸或者去皮鸡腿改刀成丁（宫保鸡丁那么大），用海盐黑胡椒料酒抓匀腌15mins。

步骤 2

茄子改刀成鸡肉两倍大的滚刀块。青椒掰碎。蒜切片切碎都随意。

步骤 3

起锅烧油，减脂的人自觉只放5g橄榄油润锅。调中小火，下茄子。放一小勺盐（大概3g）不要着急翻面，此时划重点，找一个铲子，或者这种工具轻轻压茄子，把水分压出去，再翻面再压，直到一半以上的水分都出去了（也不要全都压瘪）。把茄子扒拉到锅四周。锅中间下鸡肉。一面煎熟再翻面（最好用不粘锅，否则就要加油防粘）

步骤 4

鸡肉变色后下蒜和青椒，全部食材翻炒两下开始调味，生抽2勺糖一勺，介意的可以用代糖，翻炒均匀下淀粉水勾芡。

菜谱创建时间：2024-02-28 19:40:34