日杂-【减盐】照烧鸡腿

作者： YYspec

来自：好吃好活【橘页生活 2023年5月】 267卡路里/盐1.4克/人

用料

• 鸡腿 1只（约300克）
• 西葫芦 半条（约100克）
• 胡椒粉 适量
• 面粉 适量
• 色拉油 适量
• 照烧汁材料：
• 砂糖 1/2汤匙
• 味淋 1/2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 酒 1汤匙

日杂-【减盐】照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

西葫芦横切成1.5cm的厚片。大鸡腿去掉多余的脂肪，竖切去骨，切断肉筋，撒上（稍多）胡椒粉，内面铺上薄薄一层面粉。将【照烧汁】材料混合好

步骤 2

倒入1茶匙的色拉油到平底锅里，鸡皮向下放入锅中，小火煎8~10分钟，等鸡肉边缘变金黄色后，翻面，再煎2分钟。在锅中空位放入西葫芦煎，时不时翻面，煎2分钟。拿出西葫芦

步骤 3

用厨房纸巾擦掉多余的油，倒入混合好的照烧汁材料，时不时翻动鸡肉，让鸡肉充分粘上照烧汁。关火，拿出鸡腿，放个1分钟左右后，将鸡肉切成段，放在盘子上。浇上锅里剩余的酱汁，西葫芦放在一边

菜谱创建时间：2024-02-28 12:21:16