肉沫豆腐

作者： 多多de小厨房

单炒豆腐太素，但是配上肉沫就可以干2碗米饭，香喷喷，美滋滋🍚

用料

• 肉末 150克
• 豆腐 400克
• 葱花 1根
• 姜末 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 小半勺
• 生抽 2勺
• 花椒粒 10粒

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

切好肥瘦相间的肉沫备用

步骤 2

切好葱姜蒜备用

步骤 3

切好老豆腐备用

步骤 4

将肉沫倒锅内煸香

步骤 5

加入葱姜蒜

步骤 6

加入一勺豆瓣酱

步骤 7

倒入豆腐翻炒均匀

步骤 8

加入2勺生抽调味

步骤 9

加入一小勺白糖增香

步骤 10

稍微倒一点点开水，盖上锅盖炖一会儿

步骤 11

豆腐吸满了肉香和豆瓣酱的香味，出锅啦！可以配2碗大米饭

肉沫豆腐的小贴士

豆瓣酱和生抽里面都有盐，够咸了，可以不再额外增加盐。盖上盖子炖煮的那几分钟很关键，为了让豆腐充分吸收汤汁。

菜谱创建时间：2024-02-27 16:39:11