无油无糖渐变芋泥挞

作者： 炒勺猫

用料

• 紫薯
• 芋头
• 牛奶
• 黑香米/黑糯米

无油无糖渐变芋泥挞的做法步骤

步骤 1

黑香米/黑糯米泡发四小时，然后上锅上汽蒸一小时直至软烂。

步骤 2

紫薯洗净上锅蒸熟冷却备用。

步骤 3

荔浦芋头切小块，放大炒锅里加水和牛奶煮熟，变软后不断翻炒直至成泥状。分四分之一出来备用。

步骤 4

剩下的加入一个小紫薯炒成浅藕荷色，分三分之一出来备用。

步骤 5

再加一些紫薯炒成更深的紫色。分二分之一出来。

步骤 6

剩下的再加紫薯炒成更深的颜色。

步骤 7

如果紫薯还剩，最上面一层只放紫薯泥。

步骤 8

取一个四寸或六寸的慕斯圈，从浅到深的紫薯泥一层层放入，最上面铺黑米。最后取出慕斯圈即可。

菜谱创建时间：2024-02-27 10:17:30