照烧鸡肉饭团，源于711，超越711

作者： 胡椒六六

娃突然就爱上了711这款照烧鸡肉饭团，回家路上吃，早饭吃，加餐吃，总之有一周天天跑腿去买🍙 为啥亲自去？（711属于外卖不友好类型，没有各种优惠就算了，且从不免运费） 所以，还得是自己动手—省钱省力✊

用料

• 米饭
• 寿司米80%+糯米20% 160克（电饭锅配套米杯1杯）
• 寿司醋（煮饭加入） 5毫升
• 鸡肉馅
• 鸡胸肉 150克
• 料酒 15毫升
• 生抽 15毫升
• 大蒜 1瓣
• 生姜 适量
• 洋葱 20克
• 迷迭香 适量
• 白胡椒粉 适量
• 工具
• 三角寿司模具
• 三角饭团海苔 5片

照烧鸡肉饭团，源于711，超越711的做法步骤

步骤 1

煮饭：寿司米+糯米，电饭锅煮饭程序 糯米是为了增加饭团粘和效果。不然米饭容易散开，增加操作难度。 自测手残党，推荐一定加，高手请随意。

步骤 2

煮好的米饭，趁热打散，晾到体温温度。加寿司醋（5毫升），蜂蜜（5毫升，可以不加），盐（1-2克）拌匀。

步骤 3

鸡胸肉洗干净，切成大片，大约2cm厚。

步骤 4

腌制鸡肉的调料统统加进来，拌匀，腌2小时以上。 图片没有洋葱，蒜末和姜末，记得加上。 建议放冰箱冷藏腌制，24小时内使用鸡肉可以一次腌多一些，分装冷冻，每次用一份。

步骤 5

腌好的鸡胸肉，用煎锅煎熟。 锅里放葱，鸡肉先煎到两面有点焦黄，加一勺生抽，再煎30秒。 鸡肉一定多煎哈，可能有人不断品尝，饭团可能原料告急。

步骤 6

拿出饭团模具和海苔，准备开工包饭团啦！ 来自某宝，名字是三角饭团海苔

步骤 7

先放一层米饭，加鸡肉（多多益善）

步骤 8

步骤 9

用模具压实

步骤 10

步骤 11

包的过程 按照海苔说明操作哈！ 提示，动作要轻柔，尽量从侧面用力，不然饭团就散架了😅

步骤 12

上面的原料，大概做五个饭团。我家一般做完还能活下两个。放冰箱冷藏，24小时吃完。 吃法就参考711吧，冷热随意 希望你喜欢❤

菜谱创建时间：2024-02-26 21:45:10