糖醋炒面

作者： 寜宝儿

用料

• 面条
• 醋
• 蚝油
• 鸡蛋
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 蒜

糖醋炒面的做法步骤

步骤 1

准备的食材有西红柿，鸡蛋，还有油菜，蒜，干的小辣椒，醋，糖，生抽、老抽、蚝油

步骤 2

面煮到七分熟的时候捞出来，完了过一下凉水，要不然它容易粘，过完凉水之后倒点儿老抽儿，把那个面搅和搅和，就为了让那个面上色。

步骤 3

完了起锅烧油，油你看那个有点冒烟了，油差不多了，冒烟了，热了。把那个辣椒扔里，千万别让它糊了，辣椒扔里，把锅转一转，让那个辣椒在锅里转转之后，闻着香味儿了，就把西红柿炒搁里边儿炒。使劲用那个铲子怼碎，让他就是尽量能多出点汁儿，嗯，怼完了之后放点生抽继续炒，就是主要是把那个柿子炒出汁儿，然后再把菜放里。菜房里这功夫就可以放放点儿糖，放蚝油，你要喜欢汁儿多的，反正那蚝油那玩意儿特别咸啊，你就自己掌握蚝油的多少，你要觉得汁儿少，稍微放点儿水。

步骤 4

这都炒出来之后，把面放里边，放里边之后完了再放醋和蒜就行，就放点盐就完事了，嗯，你可以先煎个鸡蛋。放在上边儿。

菜谱创建时间：2024-02-26 20:13:20