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折耳根拌胡豆,霸道的菜的做法

折耳根拌胡豆,霸道的菜

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作者: 獨歩淸風
獨歩淸風
折耳根,四川人又叫鱼腥草,部分四川人还叫它猪鼻孔,它的味道在外人看来,只能用“霸道”来形容,霸道的霸占你的鼻腔,口腔,不允许你又任何的反驳,有外省人形容折耳根就像臭水沟里死鱼的臭腥味。你呢,有挑战吃折耳根的勇气吗? 包括西南的云贵川渝,都对折耳根情有独钟,特别喜欢拿来凉拌,比如折耳根拌莴笋丝,折耳根拌胡豆,都是家庭中常见的凉拌菜,特别是折耳根拌胡豆是标配,当然也是我的最爱。

用料

折耳根拌胡豆,霸道的菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内水开后,胡豆下锅,放点盐加底味,煮10分钟捞出备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折耳根洗净后,撒点毛毛盐腌制一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜米备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大盆装上折耳根、胡豆,加上调料表列出的调料,搅拌均匀,淋入花椒油、芝麻油,装盘即可开吃。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣味加上折耳根的特殊腥味,巴适得板,安逸得喊。

菜谱创建时间:2024-02-26 19:10:36
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