熟黑芝麻擀碎与白糖混合均匀 此时可以尝尝甜度是否适合 不甜就加糖 太甜就加黑芝麻碎
猪油加热至溶化 倒入黑芝麻内搅拌均匀 放入冰箱冷藏一下 使其凝固便于搓团
12克一个 分好备用
糯米粉称好 倒入开水 搅拌均匀 稍放凉再用手去揉 不然会很粘手
分剂子 20克每个
先把剂子搓光滑 再弄成小碗状
放入馅心
虎口收紧
直到把口封实
继续揉搓 搓光滑 变成圆球一样(如上图)
如果不急着吃的话放入袋子 放冰箱冷冻起来
烧适量水 水开后放入包好的汤圆 煮至漂起即可
盛到碗里 至微凉 食用
皮很糯 馅子不是很好吃 原因: 1.白糖用了白砂糖不容易融化有颗粒感 所以大家经量用绵白糖比较好 2.猪油可用黄油🧈代替 或者用自己熬制的猪油会更香一些