王刚葱香猪肝

作者： 规霜河

小葱不太够

用料

• 生抽
• 老抽
• 猪肝
• 淀粉
• 糖
• 啤酒
• 味精
• 小葱
• 油

王刚葱香猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，清洗攥干水分，加入耗油一勺，胡椒面一勺，生抽适量，淀粉多点，腌制五分钟

步骤 2

调制料汁:耗油一勺，生抽适量，胡椒面适量，老抽调色，味精一勺，啤酒150ml，淀粉三勺，搅拌均匀

步骤 3

热锅凉油滑锅后将油倒出，再加入宽油，放入腌制好的猪肝，待猪肝微微定型后再用锅铲翻炒至七成熟捞出

步骤 4

锅内加入小葱葱白爆香，加入调好的料汁，大火烧开（料汁收浓）后，倒入猪肝，炒熟起锅

步骤 5

装盘后加入葱花，淋上热油，即可上菜

菜谱创建时间：2024-02-22 19:05:45