鲜草莓干冻草莓坚果软糖

作者： xx有多远走多远

因买的鲜草莓很甜 没放冰糖 只放了麦芽糖 酸酸甜甜正合适

用料

• 鲜草莓 280克
• 水 150克
• 黄油 45克
• 麦芽糖 230克
• 木薯淀粉 50克
• 水（淀粉用） 50克
• 朗姆酒 15克
• 柠檬汁 半个
• 干冻草莓 80克
• 开心果 扁桃仁 60克

鲜草莓干冻草莓坚果软糖的做法步骤

步骤 1

鲜草莓

步骤 2

洗干净 切小块

步骤 3

破壁机加水 打成果泥

步骤 4

坚果剥皮 干冻草莓切两半

步骤 5

草莓泥加入麦芽糖 大火熬制十几分钟 放入黄油继续熬制 泡泡变小

步骤 6

改小火🔥慢慢倒入木薯淀粉 快速搅拌

步骤 7

加入柠檬汁及朗姆酒 继续搅拌（防粘锅）大概106度 倒入坚果及干冻草莓 翻拌匀 关火🔥

步骤 8

倒在硅油纸 用28*28烤盘成型 之后放冰箱冷藏2小时

步骤 9

切块

步骤 10

侧面

步骤 11

包上糯米纸

步骤 12

装袋封口

步骤 13

打包送礼

菜谱创建时间：2024-02-21 12:48:39