快手酱香豆腐干炒西芹

作者： 美丽岛的厨房

春节过后是不是特别想吃素菜啊？买到了薄的豆腐干，想着能不能复制一下以前妈妈炒的超级好吃的芹菜炒干子。买不到中国芹菜，只能用西芹代替了，可是结果是出奇的好！开心😊

用料

• 西芹 1根
• 豆干 四片
• 甜红椒 半个
• 蒜 2瓣
• 红尖椒（小米椒） 1个
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 水 1丢丢
• 胡椒 适量

快手酱香豆腐干炒西芹的做法步骤

步骤 1

红甜椒和西芹都切成细丝。

步骤 2

豆腐干，尖椒和蒜头切成薄片。

步骤 3

除了胡椒以外的所有调料调成碗汁，加一点点水是为了方便搅匀，千万别加多了。

步骤 4

中大火倒上适量油，等油温稍稍热了放入尖椒和蒜粒，翻炒片刻至有蒜香味。

步骤 5

倒入豆腐干，炒至稍稍变色。

步骤 6

倒入西芹和甜椒，继续翻炒1、2分钟。

步骤 7

倒入碗汁，加入适量胡椒，翻炒炒均匀，起锅。

步骤 8

酱香浓郁，好吃！

菜谱创建时间：2024-02-20 22:42:36