用浅一点的小碗或盘,把芦笋(或者秋葵等其他喜欢的菜,今天用了甜杆花菜)和虾仁切或剪成小块放进去,鸡蛋放进去,加一蛋壳水,一小撮盐。
搅拌均匀,我比较喜欢看起来浓度类似这样的,不会太稀。蒸15分钟左右即可。 加水多会比较嫩,但水太多会不容易熟,蒸久了会不那么嫩。
一人食分量刚好 如果觉得不够咸可以用生抽加水做个简易蘸料。 超简单方便~清淡健康又好吃。