1. 处理干木耳: 将干木耳浸泡在温水中,泡软后洗净,撕成小块备用。 2. 处理芹菜: 芹菜洗净,去掉老叶和硬筋,切成细丝或者小段。 3. 烹饪木耳: 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,然后加入泡软的木耳,翻炒均匀。 4. 加调味料: 在炒好的木耳中加入适量的盐、生抽、醋和糖,根据个人口味调整,翻炒均匀,让木耳充分吸收调味料的味道。 5. 炒熟: 炒至木耳变软,汁水收干即可关火。 6. 拌芹菜: 将炒好的木耳放凉后,与切好的芹菜丝一起放入大碗中,加入青蒜末,轻轻拌匀。