日杂-番茄肉沫豆腐

作者： YYspec

来自：50个豆腐菜式【橘页生活】

用料

• 嫩豆腐 300克
• 番茄 2个（约300克）个
• 韭菜 40克
• 猪肉沫 200克
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1/2汤匙
• 日式高汤 200毫升
• 玉米淀粉 1汤匙
• 水 3汤匙
• 大葱 50克
• 油 适量
• 调味材料：
• 砂糖 1汤匙
• 味噌 3汤匙
• 酱油 1汤匙
• 酒 1汤匙

日杂-番茄肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成2cm的粒状；番茄切成4等分，再横切一刀；韭菜切段，2cm长

步骤 2

姜和蒜磨切碎，大葱切末

步骤 3

将调味材料搅匀

步骤 4

平底锅倒入1汤匙油，加入姜沫、蒜沫和豆瓣酱，中小火炒出焦香

步骤 5

加入肉沫，中火炒到变色后加入调味材料和高汤

步骤 6

煮开后，放入豆腐和淀粉水

步骤 7

再次煮开后，放入番茄、韭菜、大葱末，翻炒煮熟后出锅

菜谱创建时间：2024-02-17 21:32:24