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东北老式发面大饼干的做法

东北老式发面大饼干

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作者: 嘿哎呦歪
嘿哎呦歪
非常松软,凉了不硬 没有玉米油,用其他烧开的熟油

用料

东北老式发面大饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖+蛋+水,搅拌化 +油,搅拌乳化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多搅拌到没有浮油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用折叠法用手掌压面,这个面非常软,不要去揉面,如果揉上筋,做出的大饼干会硬

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒10min,擀开0.6cm厚的片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成8*4cm的块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液,叉子刮刮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(上火200,下火180)* 10min

菜谱创建时间:2024-02-17 19:00:58
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