蛋月烧月饼（12个量）

作者： 小啊琪8023

用料

• 鸡蛋 2个（大约90克左右）
• 转化糖浆 45克
• 糖 60克
• 黄油 20克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 285克
• 奶粉 45克
• 泡打粉 3克
• 盐 1.5克
• 豆沙馅 600克

蛋月烧月饼（12个量）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、转化糖浆、糖放入于水无油的盆中 用打蛋器高速打发

步骤 2

打发至颜色变浅即可

步骤 3

加入融化的黄油、玉米油、低粉、奶粉、泡打粉、盐全部放入盆中

步骤 4

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时

步骤 5

把馅料分成50克一个备用（喜欢什么馅料就放什么没有要求）

步骤 6

醒好的面团也分成一个50克左右

步骤 7

把馅料用虎口收拢的方法包裹上

步骤 8

放入烤盘用月饼磨具压出花型

步骤 9

全部整好后放入提前预热好的烤箱 烤箱上下火180度烤5分钟

步骤 10

5分钟到后刷蛋黄水（蛋黄和水1：1）

步骤 11

刷好后再次放入烤箱 长帝烤箱上火150度下火160度烘烤12分钟

步骤 12

时间到出炉即可

步骤 13

很好吃 快来尝试吧

菜谱创建时间：2024-02-17 17:48:45