椒盐五花肉

作者： 枫落悠然

用料

• 五花肉 250克
• 鸡蛋 半个
• 蕃薯淀粉 2勺
• 椒盐粉15克 1袋
• 生抽 1勺

椒盐五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（经过刀背敲打过的梅花肉片也行），加葱姜料酒去惺，加1勺生抽和半袋椒盐粉，抓拌均匀，腌10分钟。

步骤 2

拿去姜、葱，加入半只鸡蛋，再少量多次加入蕃薯淀粉，每次抓拌均匀，加油封住10分钟。

步骤 3

多油下锅，倒入五花肉，小火煎至两面金黄，再加四分之一袋椒盐粉（太多就咸了），葱花、白芝麻。

步骤 4

出锅。

椒盐五花肉的小贴士

1、牛里脊切成2厘米厚的片，用啤酒泡20分钟，能软化肉质。后续跟五花肉做法一样。

菜谱创建时间：2024-02-16 12:37:17