豉油皇炒面

作者： 哎呀厨神

正月初四的晚上22:00，娃说饿了😂😂😂宵夜安排一下吧～这个面成本低，但费手，具体看视频🙈🙈

用料

• 全蛋干面 3只
• 猪油 15克
• 鸡蛋 2个
• 豉油皇：砂糖少许、开水少许；老抽、生抽、蠔油适量

豉油皇炒面的做法步骤

步骤 1

热水煮面1分钟，用筷子快速搅散面条，拿一个碟子盖起来，正面焖3分钟，反面焖3分钟，然后拿一个盘摊开面条散热。主要作用是焖熟面条、去水分。

步骤 2

热锅后，锅底放一点花生油，倒面大火炒起后，迅速放猪油，然后用筷子像视频那样不断地打散面条，待一面炒得差不多了就翻过来炒。这个视频两面大概炒了将近3分钟，手都快摇断了。😂

步骤 3

关小火放“豉油皇”，像视频那样迅速让面条各个部分都尽量沾上它，弄均匀之后开大火煸炒面条，香香的😍😍😍

步骤 4

把炒好的鸡蛋铺到面条上，可以吃了哦。

菜谱创建时间：2024-02-13 22:43:20