鱼香肉丝

作者： 手机用户5373_r3t6

用料

• 瘦肉 500g
• 木耳
• 青笋
• 鱼辣椒
• 葱姜蒜
• 鸡蛋

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条，配菜切好，葱蒜姜(3:2:1)。里脊肉用盐，胡椒粉，老抽，三分之一蛋清，葱姜水(分三次加入搅匀)，淀粉，最后用油封好。

步骤 2

调汁。盐，胡椒粉，白糖和醋(一比一，醋稍多)，水淀粉。

步骤 3

热锅冷油(菜籽油猪油七比三)，下入腌好的里脊肉滑散。放入剁碎的鱼辣椒。放姜蒜。放入青笋，木耳。锅边淋汁。放葱花，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2024-02-12 21:11:36