蒜蓉排骨（非全油炸版）儿童吃

作者： 糖果果妈1016

用料

• 蒜 很多
• 蚝油 一勺（根据排骨量来）
• 白酒 一勺
• 胡椒 三分之一勺
• 白糖 一勺
• 葱 一根
• 姜 两片
• 生抽 一勺（方蒜里）
• 胡萝卜粒 少量（最后炒的时候用）
• 甜椒粒 少量（最后炒的时候用）
• 荷叶 一张

蒜蓉排骨（非全油炸版）儿童吃的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，蒜切沫，用干净水将蒜洗一遍，洗的蒜水部分用来腌排骨。用漏网把蒜里面的水分压干。

步骤 2

将其他作料全部（蒜沫只要一点点，其他的拿来炸）放入，腌制排骨半小时。

步骤 3

排骨放锅里蒸，有荷叶的铺一张荷叶，没有就算了。

步骤 4

大火转中火蒸15分钟。（插一句，这一步撒上葱，用油浇一下就是蒸蒜香排骨）

步骤 5

这个时候把蒜末水挤干，用油小火炸至金黄后。

步骤 6

炸至金黄后将蒜末捞出来放置一边

步骤 7

用刚刚炸蒜的油将排骨炸至金黄后加入蒜末彩椒粒和胡萝卜粒

步骤 8

这样排骨不会很硬，很酥软，适合小朋友吃。

菜谱创建时间：2024-02-12 16:37:37