烧牛肉

作者： 炒鱿鱼下厨房

用料

• 大葱 1只
• 姜 半只
• 大蒜 1只
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 牛肉 牛肋条1/4块，大约1.5斤
• 火锅料 小块
• 豆瓣 两勺

烧牛肉的做法步骤

步骤 1

当雄牦牛肉牛肋条，取了1/4块，切成小块直径约2-3cm。

步骤 2

切好的牛肉 洗干净，泡一会儿。同时准备姜蒜等调料。

步骤 3

大葱，姜，蒜，豆瓣酱，火锅料（我家常备名扬牌火锅底料，烧菜可以放一点）干海椒，花椒、八角，准备妥当。

步骤 4

锅里烧热后，倒入油，下豆瓣酱、姜葱蒜、八角、火锅料，生抽，将料炒香，加入热水。

步骤 5

加入牦牛肉后，加料酒，烧开后倒入高压锅，中火上汽后15分钟关火。

步骤 6

将高压锅里烧好后的牛肉块取出，另一边开火倒少许油，放豆瓣酱，放入土豆块、热水、牛肉块一起烧。

步骤 7

烧几分钟后加入洋葱条翻炒一下即可关火，

步骤 8

成品，土豆烧牦牛肉。

菜谱创建时间：2024-02-11 16:20:37