糖醋鸡丝拌白菜

作者： 方思华

每次年夜饭餐桌上的烧鸡之类的总是吃不完，这次可以很好的利用了。 除夕那晚我本来想做凤尾白菜，但是家里只有娃娃菜就想着能不能代替，切了花刀还斥巨资外卖了冰块和白醋（），但是食材果然还是得先尝一尝再处理，娃娃菜脆度远不如白菜，生吃味道也不太好，就放弃了。 第二天去厨房打下手时看到一碗改了花刀的白菜丝，一问是奶奶看到我这么做自己也试着玩，然后旁边是爷爷撕的鸡丝，爷爷说可以把这两个东西拌在一起当凉菜爽口，我就说来调料汁，最后做出来居然是最受欢迎的，很解腻，也不会太生涩。 剩下的白菜叶可以做乾隆白菜

用料

• 烧鸡鸡丝 半盘
• 白菜丝 半盘
• 糖 3勺
• 白醋 5勺
• 米醋 1勺
• 酱油 半勺
• 蚝油 1勺
• 生姜末 适量
• 花椒油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量

糖醋鸡丝拌白菜的做法步骤

步骤 1

·白菜去叶，白菜梆切丝，烧鸡撕成鸡丝，切姜末 ·把料汁调好

步骤 2

炸花椒油： 热锅，倒油，中火，用一颗花椒试下温度，如果能噼里啪啦响，就把花椒放进去炸出香味，有明显香味就可以关火了，然后倒进料汁碗

步骤 3

最后把碗汁浇在鸡丝白菜上，拌匀

菜谱创建时间：2024-02-11 10:27:44