薏米虾仁🍤粥-健脾祛湿粥

作者： 菜菜爱吃饭C

在汕头吃过一次回来之后一直想念，直接用薏米做粥底，别有风味。 有各种小料可以添加：瘦肉、鸡蛋、海鲜、肠、鱼饼、排骨等 两人份

用料

• 薏米 80克
• 香菇 四个
• 虾仁 适量
• 瑶柱 适量
• 鸡蛋 两个
• 木耳 适量
• 猪油 一勺

薏米虾仁🍤粥-健脾祛湿粥的做法步骤

步骤 1

薏米提前泡发，泡3-5小时。浸泡一夜更好。 香菇与木耳泡发，1个小时。香菇水可以留下煲粥，更香。

步骤 2

虾仁适量 瑶柱适量提前泡开，不泡也行。

步骤 3

砂锅煲，放满量的水，放入泡发好的薏米。小火热锅，锅热放入一大少猪油。

步骤 4

开大火，火开放入没有泡发的瑶柱，泡发好的香菇切片，放入。 转小火慢慢煲一个小时。

步骤 5

煲的过程中水量少了可以添开水进去，继续煲。 打两个鸡蛋，煎一张鸡蛋饼，切宽丝。 木耳切丝。 薏米粥煮到浓稠状态，很容易碾碎。放入木耳与鸡蛋丝。 加入2克食盐，小火慢煲20分钟

步骤 6

放入虾仁，大火煲十分钟，虾仁熟了，加少量蒸鱼豉油，增鲜。 关火，撒香芹沫或者葱花，出锅。 薏米虾仁粥完成✅

步骤 7

汕头吃过的薏米粥

步骤 8

排骨薏米粥

菜谱创建时间：2024-02-10 10:50:05