年夜饭之芹菜猪肉虾仁水饺

作者： 糯米妈妈的时光轨迹

除夕的年夜饭是家人团圆的聚餐，而作为北方的年夜饭中饺子是必不可少的重要角色。今年的水饺是“芹菜猪肉虾仁”馅的。

用料

• 饺子皮：
• 面粉 适量
• 水 适量
• 馅料：
• 芹菜
• 五花肉
• 虾仁
• 葱姜碎
• 蚝油 生抽 香油 盐 五香粉

年夜饭之芹菜猪肉虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

适量面粉，加入比面粉少一半多一点的水，搅拌成絮状。

步骤 2

揉成光滑的面团，盖好放一边备用。

步骤 3

将芹菜切成碎，攥出水分，五花肉剁成肉沫，放入盆中。

步骤 4

放入葱姜碎，虾仁，加入蚝油，适量盐，香油，五香粉，生抽，搅拌均匀。

步骤 5

取出面团切成大小相等的剂子

步骤 6

用擀面杖擀成四周薄中间厚的薄片

步骤 7

包入适量馅料，收口捏紧。

步骤 8

包成自己喜欢的形状

步骤 9

锅中放水煮沸，放入包好的饺子，当饺子飘起来的时候，翻一翻，防止粘连。大火煮十分钟。

步骤 10

散发着香味热气腾腾的水饺就装盘啦。

菜谱创建时间：2024-02-10 10:17:14