炖鱼

作者： 白大师傅

用料

• 鱼 1条
• 葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 一块
• 花椒面 3勺
• 生姜粉 3勺
• 茴香粉 3勺
• 辣椒面 1勺
• 猪油

炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切段，抹少量盐，加料酒腌制

步骤 2

葱切段，姜切片

步骤 3

猪油烧热下辣椒面，3秒后下一碗热水，立马盖锅盖，等不冒气后加足量热水烧开

步骤 4

放鱼，盐，葱姜蒜，花椒粉生姜粉茴香，大锅烧开转小火，期间将汤淋在鱼上，半小时后放豆腐，继续炖10分钟，调味，出锅

菜谱创建时间：2024-02-09 18:14:48