银鱼海苔胡萝卜炒方便面

作者： 食a色

明太鱼籽烤海苔直接吃也是不错，咸香酥脆，有芝麻的香味，间或还会咬到一颗小小的鱼籽。但是，海苔碎得用勺舀着吃，直接用手撮的感觉不太好，一手油。刚刚看到一小碟煮好的方便面被剩在了灶台边，一下子又有了新的主意：用这烤海苔来与方便面搭配，还可以用焙煎芝麻沙拉汁来与海苔的芝麻香附和一下。 拌面最是简单，不过天冷还是吃炒面吧，热乎。加点儿银鱼干，让这海味再丰富一些。炒的时候不用盐，海苔会把自己的咸味沾染给面条，而最后的沙拉汁更是整个炒面的主味。 方便面被各种配菜喧宾夺了主。看起来配菜比面还多。吃着倒是挺香。。。

用料

• 煮方便面 70克
• 明太鱼籽烤海苔 5克
• 银鱼干 5克
• 胡萝卜 55克
• 葱 1根
• 姜蒜 适量
• 焙煎芝麻沙拉汁 10毫升
• 食用油 适量

银鱼海苔胡萝卜炒方便面的做法步骤

步骤 1

用料：煮方便面70克，明太鱼籽烤海苔5克，银鱼干5克，胡萝卜55克，葱1根，姜蒜适量，焙煎芝麻沙拉汁10毫升，食用油适量。

步骤 2

银鱼干洗净，用清水浸泡至涨发后捞出，备用。

步骤 3

胡萝卜洗净，用刨丝器擦成细丝。

步骤 4

姜蒜洗净，拍碎剁成细末。

步骤 5

葱洗净，切成手指长的细丝，备用。

步骤 6

炒锅置火上，大火烧热后加入适量食用油。

步骤 7

当油烧至温热，放入姜蒜末炒香。

步骤 8

倒入胡萝卜丝，翻炒至断生，

步骤 9

放入银鱼干，翻炒均匀。

步骤 10

倒入煮过的方便面，快速拨散，翻炒均匀。

步骤 11

放入葱丝，快速翻炒均匀。

步骤 12

最后放入海苔，

步骤 13

迅速翻炒均匀后熄火。

步骤 14

出锅装盘。

步骤 15

在表面挤上焙煎芝麻沙拉汁。

银鱼海苔胡萝卜炒方便面的小贴士

煮方便面可以用普通面条代替。 银鱼干可以用虾皮或海米代替，也可以不用。 焙煎芝麻沙拉汁可以替换成其他口味的沙拉汁。

菜谱创建时间：2024-02-09 09:32:45