麻辣红烧兔肉

作者： 做饭的小狼

好吃

用料

• 兔肉 1只
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 八角 一个
• 干辣椒 6个
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 两小块
• 十三香 适量
• 香葱 三根
• 大葱 半根
• 冰糖 2小块
• 辣酱（可有可无） 少许

麻辣红烧兔肉的做法步骤

步骤 1

整兔剁成小块

步骤 2

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

步骤 3

锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

步骤 4

再把兔肉倒入炒香，倒入料酒翻炒2分钟

步骤 5

倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，花椒，八角，盐，生抽，老抽，辣酱少许，冰糖2小块，大火烧开后转小火炖40分钟

步骤 6

烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜翻炒一分钟，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2024-02-08 22:22:56