全网最简红烧鹅7步做法

作者： 谢哥的美食故事

历史人物与红烧鹅 相传，在古代江苏有一位深受百姓爱戴的官员。他在任期间，积极改善民生，鼓励发展农牧业。当地养鹅业兴盛，百姓常常以鹅作为礼物送给这位官员。一次，一位擅长烹饪的村民，为了表达对官员的敬意，将自家养的鹅精心制作成红烧鹅。村民先把鹅洗净、切块，用独特的香料配方腌制后，再进行红烧。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，官员品尝后大为赞赏，红烧鹅的做法也因此在当地流传开来，成为人们宴请宾客时的佳肴。 在某个以农业为主的古镇，有一个勤劳的主妇。有一年，家里的粮食丰收，养的鹅也长得十分肥壮。为了庆祝丰收，主妇决定做一道特别的菜。她尝试着将鹅肉红烧，在烧制过程中加入了当地特有的酱料、酒和一些山间采摘的香料。经过长时间的炖煮，红烧鹅出锅时，整个屋子都弥漫着诱人的香味。邻居们闻到香味后纷纷前来询问，主妇便将红烧鹅分给大家品尝。从此，这道红烧鹅在古镇成为了庆祝丰收和重要节日的传统美食，代代相传，承载了古镇人们对美好生活的向往。 在一些有宗教文化影响的地区，鹅在宗教仪式或民俗中有特殊地位。曾经有一个寺庙，寺庙周围的村民经常供奉鹅。有一次，寺庙里的大厨为了处理大量供奉的鹅，创造了一种红烧的烹饪方法。他将鹅肉用特殊的香料和寺院自制的调料混合烧制，制作出的红烧鹅味道醇厚，既有宗教仪式的庄重感，又满足了人们对美食的追求。这道菜后来在当地信众和普通百姓中流传，成为了具有地方特色和文化内涵的美食。

用料

• 鹅 1只
• 老抽 10勺
• 花雕酒 200克
• 火锅料 100克
• 糖 50克
• 葱花 10克

全网最简红烧鹅7步做法的做法步骤

步骤 1

1、老鹅切块（累死我了！）,洗净

步骤 2

2、鸭块冷水下锅焯水，水开后3分钟关火

步骤 3

3、温水冲干净备用。

步骤 4

4、炒锅小火，加油少许，加火锅底料化开

步骤 5

5、加入鸭块，大火炒5分钟

步骤 6

6、加入开水、花雕酒、糖、老抽，转高压锅，按下鸡鸭键

步骤 7

7、盛出，撒上葱花。

菜谱创建时间：2024-02-06 21:43:24