苹果烤猪排，一道适合露一手的年夜饭烤菜

作者： 秋食爱吃饭

如果家里有烤箱，你又不太会做饭，那这个菜会让你从此在年夜饭餐桌上有一席之地。 第四道上桌的是烤菜，只要腌料弄得巧，全家老少都说好的那种。 烤制的肉菜，最重要的就是调味了，有酱有粉有生料，都弄全乎了，很难不好吃。 另外，你得给肉肉按摩到位，再给它足够的时间吸附腌料，基本就问题不大了。 所以，喜欢鲜香微甜口的朋友，非常推荐今年春节试试这个菜哈。

用料

• #食材
• 排骨 800克
• 苹果 2个
• 洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 橙子皮 一点儿
• #调味
• 生抽 20克
• 老抽 8克
• 蜂蜜 1大勺
• 料酒 15克
• 白胡椒粉 5克
• 橄榄油 3克

苹果烤猪排，一道适合露一手的年夜饭烤菜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后用厨房纸吸干水分，苹果切成大瓣，洋葱切碎，大蒜切碎

步骤 2

将上述5种调料和洋葱、大蒜、橙子皮一起抓匀排骨，腌制至少2小时起步。 ⚠️ 烤箱菜腌制入味才是最重要的，时间富裕的话建议冰箱里过夜。

步骤 3

将排骨和苹果间隔摆放在烤盘中，上面刷一层油。

步骤 4

放入烤箱220度烤20分钟。 取出以后把排骨翻个面，其他不要动，再进去同温20分钟才行。

步骤 5

出炉后你可以加点儿芝麻、罗勒做装饰，但是建议赶紧吃，香味已经飘满屋了。

步骤 6

外焦里嫩的排骨，轻松脱骨，吸收了鲜咸微甜的酱汁，带了一点儿苹果和橙子的混合清香，别提多好吃了。

菜谱创建时间：2024-02-06 13:31:08