茴香炒鲜豆皮

作者： felicia'

油管[培仁蔬食MAMA]那里学来的，试一次就成了我最爱的素菜。

用料

• 鲜豆皮（鲜腐竹） 2卷
• 茴香 1小把
• 白灵菇（或鸿禧菇） 1/3盒
• 胡萝卜 1小根
• 姜 两片
• 油 2汤勺
• 盐 1/2小勺
• 熟芝麻 适量

茴香炒鲜豆皮的做法步骤

步骤 1

原材料：豆皮、茴香、白灵菇、胡萝卜、姜片

步骤 2

原材料处理：豆皮手撕成1.5寸长左右的小条，茴香洗净切碎，白灵菇洗净凉干水分，胡萝卜洗净切丝，姜片切沫

步骤 3

锅热后加2汤勺油，油热后下姜丝爆香，下胡萝卜丝炒熟。

步骤 4

放入豆皮条煎炒片刻

步骤 5

再放入白灵菇炒软，加姜末

步骤 6

最后加入茴香碎、盐调味，翻炒至茴香熟

步骤 7

出锅装盘撒适量熟白芝麻

茴香炒鲜豆皮的小贴士

豆皮买新鲜未冰冻过的最佳，茴香不宜放太多，烹饪全程不加水。

菜谱创建时间：2024-02-06 13:27:11