萝卜丝包子

作者： 与君相宜

用料

• 萝卜 2个
• 肉 一斤
• 面粉 500克
• 盐 一小勺
• 糖 20克
• 猪油 25克
• 牛奶 50克
• 酵母 5克
• 温水 225克

萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，用盐腌制5个小时左右，其间把肉切成末，熬熟。把萝卜丝挤干，放入肉末开火略微拌炒一下即可。

步骤 2

把面粉，少许盐，糖放入和面机用筷子拌一下。再把猪油，牛奶，温水(冬天温水，夏天可凉水)放入,留下20克慢慢加。2档搅拌半分钟，加入用少许温水拌匀的酵母，拌半分钟，3档直至拌匀。放温暖处发酵一小时。

步骤 3

发酵至两倍大，拿出排气，分小剂，每个45克左右，擀成中间厚，外面薄

步骤 4

包入馅料，打折包好。

步骤 5

包好后，继续醒发20分钟，发酵2倍大

步骤 6

上锅大火蒸，冒热气后15分钟后关火，不揭盖焖5分钟即可。

步骤 7

出锅啦！白白胖胖的，全是成就感！

菜谱创建时间：2024-02-05 23:05:22