西北风味羊肉汤（甘肃）

作者： 雨灵玲

用料

• 羊肉 1斤
• 煮羊肉专用调料 若干
• 胡椒粉 若干
• 盐 若干
• 鸡精 若干
• 蒜苗 若干
• 香菜 若干
• 生姜 若干

西北风味羊肉汤（甘肃）的做法步骤

步骤 1

蒜苗、香菜洗净备用。

步骤 2

羊肉洗干净，冷水下锅，放入三片生姜去腥，大火煮开。

步骤 3

水开后继续煮5分钟，捞出至高压锅，注意不要将血沫带入。

步骤 4

高压锅内加入几片生姜和煮羊肉专用调料（我买的一包调料可以煮4斤羊肉），加入开水，大火开煮。高压锅气阀冒气开始记时，12分钟，关火，等待高压锅排气结束。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

羊肉汤的灵魂5料

步骤 8

碗内加入一勺胡椒粉，半勺盐，半勺鸡精，一撮香菜末，一撮蒜苗末（可根据自身口味调整用量）

步骤 9

步骤 10

等待高压锅排气结束，打开锅盖，盛入羊肉及羊汤，一碗香喷喷的西北风味羊汤就做好啦。（调料搅拌均匀再开吃哦）

菜谱创建时间：2024-02-05 21:00:16