(可冷冻)小披萨🍕(空气炸锅5L｜一次烤兩)

作者： 招财喵咪

一两个人伙食专制，方便空气炸锅烤制，谁取随吃，小家庭实在太方便了 一斤面粉出8份直径12厘米的小披萨，冷冻储存，5L空气炸锅可一次性烤2个，200°C/10分钟。 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/104388863/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107203313/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106424257/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106472729/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107000416/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107266604/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107110773/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106014075/ 准备： 🔸自制番茄酱底 🔸肉类(奥尔良鸡肉块，牛肉块，烤三层肉，火腿肠，烤肠等，平时做饭有多余的肉块都可用上。 🔸芝士：马苏里拉芝士(拉丝效果)+其他芝士(Brie, cheddar, 等都可以) 🔸蔬菜类：豌豆，玉米，青红辣椒，洋葱等，都提前过水一下。 8个冷冻披萨饼底(5L空气炸锅版本） 中筋面粉500克，酵母5，糖15克(1大勺)，牛奶275-300，+食用油(黄油)20克

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 油 20克

(可冷冻)小披萨🍕(空气炸锅5L｜一次烤兩)的做法步骤

步骤 1

🟠肉末番茄酱底 提前熬制了一大锅的肉末番茄酱。分小袋冷冻起来。此酱可拌意大利面和制作披萨底酱和炒白菜邦子。 关键点：牛肉末，Dolmio番茄罐头，生番茄块。 调料：蒜末，oregano， 🟠番茄酱底(简单版本) 番茄酱+胡椒粉，盐，白糖，蚝油，搅匀即可。

步骤 2

1️⃣所有材料混合，揉成偏软的圆面团，均分8份铊成团。

步骤 3

2️⃣均分8份铊成团，擀平后用一个直径14以下的小碗，拱成一圈厚边。再用叉子扎密集的孔。 5L空气炸锅，适合直径12厘米的披萨。

步骤 4

3️⃣静置20-30分钟微微发酵后，入烤箱180°C/5分钟定型(或者用蒸锅蒸制定型)

步骤 5

4️⃣烤完后摊开凉凉，散水汽，然后一层番茄酱，一层芝士，一层蔬菜、肉肠，最后一层马苏里拉芝士盖满。 多余的用保鲜膜包好冷冻。

步骤 6

我囤积的香草干😀，里面的orengao是披萨酱灵魂，必须放。还可以加入thyme 和rosemary 都是给红肉去腥增香作用。

步骤 7

🟠搭配预制的福鼎肉汤(绞肉机) 🔸可选肉类：五花肉(猪腿肉,梅花肉)，鸡肉，牛肉都可以。 1️⃣猪肉1斤，盐2勺，鸡精1，白糖0.5勺，姜，葱，蒜，小苏打1/4勺，胡椒粉，冰水200，搅打成胶泥状。 2️⃣再加地瓜粉50克，些玉米，些胡萝卜，些香菇，再搅打成泥即可。冰箱冷藏。多打些分装裱花袋冷冻。 3️⃣第二天像煮馄炖一样简单，刮入热水锅里，煮至浮起来，装入碗中(碗里配好盐/香油/虾米/紫菜/胡椒)

菜谱创建时间：2024-02-04 22:08:25