「炸果条」年味小零食

作者： 一只菜团子

简单美味的炸果子。我做的是微咸香味儿的，喜欢甜口的、孜然味的、椒盐味儿的随自己喜好调整。 极简美食，酒酿醪糟可以做什么？https://www.xiachufang.com/recipe/107287442/

用料

• 食材：面粉400g，鸡蛋4个，盐10g，小苏打1.5g，玉米油25g，花椒叶10g（搓碎）。

「炸果条」年味小零食的做法步骤

步骤 1

把所有食材都放入盆中。

步骤 2

混合搅拌成面絮絮状。

步骤 3

下手挤压揉成一个偏硬的面团（稍微松弛15分钟，方便后面擀制）。

步骤 4

15分钟之后，用擀面杖擀成约3mm厚的大面饼。

步骤 5

用刀切成5cm宽的长面条。

步骤 6

再将宽面条切成小细条。

步骤 7

把切好的小细条都抖散了。

步骤 8

或者切小长方形面片、竖划一刀。

步骤 9

给小面片挽个造型😁O(∩_∩)O~

步骤 10

准备开炸啦！

步骤 11

起锅烧油，用一根筷子试油温，出现密集的小气泡时下入小细条。

步骤 12

要搅拌一下防止粘黏（分批炸不要一坨丢进去哇🤣）。

步骤 13

炸至金黄上色即可。

步骤 14

捞出控油。

步骤 15

这是另一个造型的炸果子。🤭

步骤 16

晾凉就可以开吃啦（全程用中小火炸，不要糊了）！

步骤 17

酥脆可口，好吃的停不下来！🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2024-02-03 19:03:17