柿柿如意番茄蛋炒饭

作者： 二爷花

步入小年，年味儿开始越来越浓了。用锅圈食汇番茄火锅汤料做柿柿如意番茄蛋炒饭，寓意红红火火，柿柿如意！好看，好吃，而且容易做！

用料

• 锅圈食汇番茄火锅汤料 60克
• 玉米粒 60克
• 洋葱粒 40克
• 火腿粒 60克
• 青豆 50克
• 番茄 3个
• 鸡蛋 2个
• 猪油 40克
• 生抽 10克
• 马苏里拉芝士碎 60克
• 欧芹大蒜盐 1克
• 米饭(冷藏隔夜饭） 200克

柿柿如意番茄蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先准备辅料

步骤 2

主料

步骤 3

番茄清洗干净，在番茄蒂附近约4分1处

步骤 4

切开

步骤 5

用勺子稍微用力

步骤 6

掏空

步骤 7

将番茄心不要丢，放碗里

步骤 8

倒扣番茄碗，将多余汁水滤掉

步骤 9

番茄馕切小粒

步骤 10

放入碗中备用

步骤 11

烧锅热油

步骤 12

入洋葱

步骤 13

火腿

步骤 14

青豆，玉米粒，中火，盖上锅盖焖煮2分钟，控出备用

步骤 15

直接倒入番茄粒，大火翻炒

步骤 16

倒入60克锅圈食汇番茄火锅汤料

步骤 17

至粘稠

步骤 18

倒入白米饭

步骤 19

大火翻炒均即可

步骤 20

将炒好的番茄蛋炒饭放入番茄碗

步骤 21

压实，压平

步骤 22

撒上马苏里拉芝士碎

步骤 23

预热烤箱，风炉200度，10分钟

步骤 24

撒上欧芹大蒜盐即可

柿柿如意番茄蛋炒饭的小贴士

番茄碗入烤箱，我用小味碟装，以免侧翻，因为入烤箱烤的时候，番茄碗会爆汁。 番茄碗也可以用菜椒代替，颜值会更高！ 如不喜欢猪油，就换平时自己在家用的食用油。

菜谱创建时间：2024-02-03 14:07:17