咸蛋黄肉松雪花酥

作者： sammi0508

用料

• 棉花糖 100克
• 黄油 10克
• 椰子油 15克
• 坚果 50克
• 小葫芦饼干 70克
• 咸蛋黄 30克
• 奶粉 20克
• 肉松 20-30克
• 肉松 最后撒在表面的看个人喜欢放

咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

步骤 2

黄油和椰子油用最小最小的火（能多小就多小的火）这步很关键，火大了棉花糖就发硬不好吃，后面也不好做。黄油和椰子油全部融化了就可以放棉花糖。

步骤 3

棉花糖加热到融化就马上关火。棉花糖一化开就马上关，关晚了雪花酥做出来也会发硬。

步骤 4

棉花糖融化后加入奶粉和蛋黄酱。这边可以先把奶粉倒进去拌匀然后再放蛋黄酱。这个时候棉花糖是软的可以拉丝。倒入所有的饼干、坚果、肉松。（这步忘记拍照了！）（这个时候可以戴个手套上面涂一点点椰子油这样不容易手）第一次做也可以一样一样。（最重要的就是棉花糖炒完后全程不用再开火了。）

步骤 5

所有材料翻拌好后就放模具里压实，最后再撒上一把海苔肉松。然后放冰箱冷藏1小时再拿出来切。

步骤 6

最后切好后最好装袋，这样不容易坏。

菜谱创建时间：2024-02-03 13:48:00