沂蒙炒鸡

作者： 芭柏彩阿

我还没做成功，正在努力，在此记录我努力的过程的。

用料

• 鸡
• 姜 炒鸡不用姜炒不香
• 大葱 蒜
• 花椒

沂蒙炒鸡的做法步骤

步骤 1

处理鸡肉 鸡肉：不洗不焯水

步骤 2

鸡肉水分炒干 放油，加姜+花椒。 下鸡肉，（下鸡肉不翻动，定型后翻炒）把水分炒干

步骤 3

加酱炒 加入酱油+酱 。开小火（火大了会糊锅，糊锅后鸡肉就不好吃了）

步骤 4

加开水炖 加没过鸡肉的开水。炖半小时（把水分炖干）

步骤 5

炖干水分，加葱蒜炒 水干后放入葱蒜翻炒断生即可

菜谱创建时间：2024-01-31 13:32:57