蟹黄酱非秃黄油

作者： 木子寒LSS

用料

• 梭子蟹黄 5
• 橄榄油 适量
• 蟹壳和蟹钳 适量
• 姜 5片
• 葱 两段
• 黄油 一块

蟹黄酱非秃黄油的做法步骤

步骤 1

拆蟹，蟹黄和蟹肉分离

步骤 2

炸蟹油。把蟹壳和这腿放到油里熬，同时放入姜片，15-20分钟

步骤 3

沥蟹油。把蟹油沥到另一口锅里，用滤网沥，过滤蟹渣，然后倒入蟹黄。

步骤 4

炸秃黄油。蟹黄在油里会逐渐融化，并冒小泡。

步骤 5

放入蟹肉翻炒。我加了一小块黄油提味，也可不加。

步骤 6

好了

菜谱创建时间：2024-01-30 23:40:54