大盘鸡

作者： 弓尔张张

馋火锅鸡好久了 可还没有找到适合一人食的就餐环境 算了 先在家做个大盘鸡解解馋吧～

用料

• 鸡腿 3个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 1块
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 八角 2个
• 花椒 10个
• 干辣椒 3个
• 香叶 3片
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 1小罐
• 冰糖 5颗

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

土豆洋葱青椒切块。 鸡腿肉切块去皮洗净。 准备香料：葱姜蒜/干辣椒/香叶/八角/花椒 调个酱汁：2勺豆瓣酱/2勺黄豆酱/2勺生抽/1勺老抽/1勺料酒。 再准备1罐啤酒（小听即可）。

步骤 2

锅中加入油和冰糖，小火慢慢烧至融化。

步骤 3

加入鸡肉翻炒均匀。

步骤 4

倒入香料和酱汁。

步骤 5

翻炒均匀。

步骤 6

再加入洋葱。

步骤 7

倒入1罐啤酒，没过食材（不够拿水凑）。

步骤 8

大火煮开，转小火盖盖子煮15分钟。

步骤 9

时间到，再加入土豆继续煮15分钟。

步骤 10

时间到，加入青椒。

步骤 11

辣椒变软出锅。

步骤 12

可以搭配宽面条吃，香极。

菜谱创建时间：2024-01-30 14:06:19