猪大肠烧咸菜

作者： 小禾_tsing

用料

• 猪大肠 一碗
• 咸菜 三小棵
• 干辣椒 一小把
• 生姜 几片
• 八角 一个
• 啤酒 330ml一罐
• 料酒 适量
• 水辣椒 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

猪大肠烧咸菜的做法步骤

步骤 1

三棵咸菜浸泡一段时间，以防过咸。

步骤 2

咸菜切段。

步骤 3

猪大肠洗净焯水。

步骤 4

准备生姜、干辣椒和八角。

步骤 5

倒油把馅料炒香。

步骤 6

放入猪大肠。

步骤 7

倒一点料酒。

步骤 8

把猪大肠水分炒干，炒至微微焦黄。

步骤 9

盛出备用。

步骤 10

锅内倒入咸菜，把咸菜水分炒掉。

步骤 11

倒入猪大肠。

步骤 12

倒入生抽。

步骤 13

倒入老抽。

步骤 14

翻炒均匀。

步骤 15

加开水。

步骤 16

加啤酒。

步骤 17

加一勺水辣椒。

步骤 18

盖锅盖焖煮，水快干的时候可以尝一下有没有烂，没有就再少量多次加水焖煮，直到达到想要的程度。出锅前可根据需求适量加盐。

步骤 19

出锅。

菜谱创建时间：2024-01-30 13:53:35